What To Eat In Banaras : बनारस में क्या क्या खाए

बनारस में खाने को तो बहुत कुछ मिलता है अगर आप बनारस आ रहे है तो आपको यहां की कुछ प्रमुख चीजे बताते है की क्या क्या खाएं आपने बनारस यात्रा के दौरान तो आइए जानते है What To Eat In Banaras : बनारस में क्या क्या खाए विस्तार से 

What To Eat in Banaras   

बनारस में क्या क्या खाए

हर हर महादेव हर हर महादेव

शायद ही कोई इंडिया (भारत) में जन्म ले और उसका सपना न हो एक बार काशी आना, ये खुद ही लोगो को आकर्षित करती है, हां और यहाँ आए तो यहां का जयाका तो चखना ही होगा तो आपके लिए कुछ जरुरी स्वाद जो आपको यहाँ की संस्कृति और स्वाद हमेशा याद दिलाती रहेगी,तो आप को आज के पोस्ट में हम बता रहें है तो आइए जानते हैं बनारस के कुछ स्वदिष्ट व्यंजन जो आप जरूर चखे।

1. कुल्हड़ वाली चाय
2. बनारसी पान
3. बनारस की पूड़ी सब्जी 
4. बनारसी लस्सी
5. बनारसी टमाटर चाट
6. ओस की बूंदों से बनी मलाइयां

Varanasi Street food

कुल्हड़ वाली चाय 

बनारस सुबह की शुरूआत यहां के कुल्हड़ वाली चाय के साथ सुरु कीजिए जो आपका दिन बना देगी आप एकदम तारो ताजा महसूस करगे अगर आप राजनीति के शौकीन  है तो अस्सी घाट पे पपू की चाय का भी स्वद ले सकते हैं यहां की  सड़क पे आपको बहुत सारे चाय के स्टाल मिल जा जाएंगे आपको दिन की शुरुआत के लिए और एनर्जी के लिए चाय सबसे उपयुक्त रहेगी चाय आपको तरो ताजा शुरुआत देगी।

तो सुबह की शुरूआत करे चाय के साथ और फिर निकले बनारस की गलियों में घूमने को।

बनारसी पान

बनारस की शान है बनारसी पान... जानें सबको दिवाना बनाने वाले इसके स्वाद की कहानी

Banarsi Paan

बनारस का पान पूरी दुनिया में अपने अलग स्वाद के लिए मशहूर है, यहां पर पान की खेती तो नहीं होती है, फिर भी बनारसी पान की अपनी अलग पहचान है. जिसके चलते आज भी “खईके पान बनारस वाला खुल जाए बंद अकल का ताला” वाला गाना पान की दुकानों पर बजता हुआ सुनाई देगा, यहां के पान का स्वाद अलग ही है, जो पूरे देश में कहीं नहीं मिलेगा. आज भी यहां पान खुशी और मेजबानी की निशानी माना जाता है. वैसे तो पान का ज‍िक्र पुराणाें में भी म‍िलता है, लेक‍िन मौजूदा समय में बनारसी पान दुन‍ियाभर में अपने स्‍वाद के लोकप्र‍िय है. आईए जानते हैं  बनारस के पान की द‍िलचस्‍प बाते।

मान्‍यता है क‍ि भगवान श‍िव को प्र‍िय है पान यहां भोलेनाथ को भी पान का बीड़ा चढ़ाया जाता है।

यहां हर शुभ मौके पर पान जरूर खिलाया जाता है।

मघई पान यह काफी लोकप्रिय हैं।

केशव तांबूल भंडार पान के लिए काफी लोकप्रिय हैं।

बनारस आए तो बनारस का पान जरूर से खाये ,और यहाँ पान खाए लोगो के बात करने का तारिका मुह में पान दबा के गुरु माजा आ गया अब बोला सुन के आपको मजा आ जाएगा।

पान बनारसी आप जरूर चखे।

बनारस की पूड़ी सब्जी 

बनारस आये और कचौरी नहीं खाये ऐसा हो सकता है, (बनारसी कचौड़ी) यहां सबह से ही पुड़ी सब्जी मिलना शुरु हो जाती है, यहां के लोगो की तो सुबह ही पुड़ी सब्जी या कचौरी सब्जी से शुरु होती है, वैसे ये यहां सब जगह पुड़ी सब्जी मिल जाती है, सबसे ज्यादा मशहूर कचौरी गली की कचौरी सब्जी है, एक दुकान बीएचयू के सामने रविदास गेट के पास चाची की दुकान है जो 100 साल से भी पुरानी है वह भी खूब प्रसिद्ध है अब चाची तो नहीं पर स्वाद वही है, यहां भी आप खा सकते हैं,आप जब भी बनारस आये कचौरी सब्जी जरूर लपेटे ।

बनारसी लस्सी 

हालांकि लस्सी भारत के लगभग हर हिस्से में उपलब्ध एक काफी सामान्य देशी पेय है, बनारसी लस्सी यहां के निवासियों की सरलता के कारण रबड़ी लस्सी अपने स्वयं के एक वर्ग स्थान रखे है। यह विश्व प्रसिद्ध लस्सी न केवल स्थानीय लोगों के साथ बल्कि विदेश से आने वाले लोगों के बीच भी बेहद लोकप्रिय हैं खाने के बाद दोपहर में इसको मजे ले के पिजिये रामनगर में किला घुमने जाये तो वहा की लस्सी जरुर पिये ये दुकान 100 सालो पुरानी है लस्सी पीने के बाद आप एक दम तरोताजा महसूस करेंगे । तो रबड़ी लस्सी जरुर चखे आप बिना रबड़ी के लस्सी भी पी सकते है ।

बनारसी टमाटर चाट

अगर आप स्ट्रीट फूड के शौकीन है तो बनारस की गलियां आपको निराश नहीं करेंगी, यहां शाम को गोलगप्पे चाट, आलू टिक्की खा सकते है पर सबसे ज्यादा मशहूर बनारसी टमाटर चाट है। गोदौलिया चौराहे पर दीना चाट भंडार का और सबसे प्रसिद्ध भी है तो आप यहाँ टमाटर चाट के अलवा और भी रेसपी मिल जाएगी तो आप यहाँ पर हो तो अपने शाम के यादगार बनाने के लिए इसे जरूर स्वाद करे,ये कुल्हड़ विशेषता चीनी मिट्टी के बने हुए में परोसा जाता है तो खाए बनारसी चाट और शाम को बनाए यादगार बनारसी टमाटर चाट से। (Banarasi chaat)

ओस की बूंदों से बनी मलाइयां 

मलाइयो को खाना एक दम एक अलग एहसास है लेकिन इसे खाने के लिए आपको सर्दी के मौसम में बनारस आना होगा ये दूध को ओस में फेट के बनाया जाता है, तो दिसंबर से फरवरी के अंत तक मिलता इसे बनाने में इस्को जरूर स्वाद करे ये आपको बनारस में जाड़े में हर जगह मिल जाएगी इसको  खा के फिर दूध मांग के जरूर पिए आपको स्वाद आ जाएगा इसमें मेवा काजू और भी मसाला मिलाए होते हैं । आप को इसका स्वाद हमेशा याद रहेगा।

बनारस में आपको खाने की ढेरो चेज मिल जाएगी यहां हर चीज के लिए कोई न कोई प्रतिष्ठित दुकान है आपको यहां के स्थानीय लोगो या अपने गाइड से पूछ कर पता कर सकते हैं। उसके बारे में दुसरे पेज में विस्तार से लिखुंगा तब तक आप महादेव से मिलने का जुगत लगाइए और आइए बनारस, हर हर महादेव ।और आइए बनारस यात्रा पे और स्वाद ले यहां के प्रमुख खाने के स्वाद का ।

FAQ कुछ महत्वपूर्ण प्रश्न और उनके उत्तर 

Q1- बनारस में खाने पीने की क्या मशहूर चीज है ?

Ans- बनारस में कुल्हड़ वाली चाय,बनारसी पान,पूड़ी सब्जी ,लस्सी, टमाटर चाट,ओस की बूंदों से बनी मलाइयां काफी लोकप्रिय और प्रसिद्ध है ।

Q2- बनारस में मलइयो कब बिकती है ?

Ans- बनारस में मलइयो दिसंबर से फरवरी के अंत तक जाड़े के मौसम में मिलता है ।

Conclusion 

आशा है आपको हमारा ब्लॉग  What To Eat In Banaras : बनारस में क्या क्या खाए  अच्छा लगा होगा आपको पोस्ट कैसा लगा कमेंट में जरूर बताएं आप के विचार हमको अच्छा करने के लिए प्रेरित करते है आप इसको शेयर भी कर सकते है , आप हमे मेल भी कर सकते हैं।